假日厂房工作室 maizi loft: 白酱蘑菇花椰菜烤帕斯塔

烤箱餐的好伙伴：花椰菜，由另一版本。。。。。。

花椰菜是冰箱的必备。特别介绍：它除了有耐放、易洗、易料理等好处，还有其独特的淡淡的蔬菜甜味，不管清炒、拌炒、开水煮、烤箱烤、压成泥做沙拉都很不错。当然，其营养价值也是蛮高的哦！

本次的烤箱餐，一样是懒惰版本的。。。。。。关键在于帕斯塔的前处理！记得，趁烘烤的时间，做一、二项简单的日常杂务：洗碗盆、倒垃圾、收拾冰箱、甚至烫明早要穿的衣服，然后再抓紧时间洗个澡，舒舒服服的享用晚餐。

材料：

冷藏8分熟帕斯塔 1人分
花椰菜 1/4粒
蘑菇 3朵
白酱 3大勺

调味：

盐、干香料少许

料理：

1．预热烤箱。
2．花椰菜切小块，蘑菇切丁。
3．将冷藏8分熟帕斯塔铺在烤盘底，铺上花椰菜和蘑菇。
4．撒上盐和香料，再倒入白酱。
5．用铝纸将烤盘包住，放入烤箱，高温烤20~25分钟即可。

另注：

1．用的是瓷烤盘，传热慢，所以烤的时间一般较长。金属烤盘转热较快，烤的时间比较短。

2．更为懒惰，不想洗烤盘；或没有烤盘的话，也行 - “做信封烤盘！”：取约1米长的铝纸，对半折成0.5米两层；把上述帕斯塔和其它材料，依次放到0.5米铝纸的一半以上或以下；然后对折，将三个开口边翻折数次，再往上推，以免烤的时侯，酱汁流出来。注意烤的时间比较短10~15分钟就行了。

3．其实也不一定要用铝纸封住来烤，因为白酱对花椰菜和蘑菇也稍有“封闭”作用，可以采用“开放式”的-不铝纸封住，温度稍微调低，多烤约5~10分钟，就有金黄酥香的版本了。

4．不一定要用白酱，用红酱也可以。个人喜欢花椰菜和白酱搭配，因为红酱的味道比较强，吃不到花椰菜淡淡的甜味。图片里，用的是自制的马铃薯白酱，冷藏后较固体，所以需要涂抹上其他材料；如有微波炉，微波1分钟后，就可像普通白酱处理。

5．也可以加入其它蔬菜、菇类、瓜类等，甚至土拿鱼、肉片、肉碎等，变为豪华版。

6．喜欢的话，可以从烤箱取出搅拌后，铺上奶酪，再放回烤箱里烤几分钟，就别成奶酪烤帕斯塔啦！