在啤酒王国 - 德国，做这烤鸡腿，算方便、还是算浪费？
那一天，有一位同事送了一听铝罐德国啤酒给吾。听说麦芽含量很高，味道太苦，太重了！所以，才想到拿来烤鸡腿，应该不算太浪费吧？:P
这个烤箱餐，也是超级简单、方便的。。。。。。烤了的茄子，吸了啤酒后，加上连皮一起烤，真的有点苦！但是，配一点烤蒜白酱Roast Garlic Sauce，还真不错？淡淡麦香，微微甘苦，配有一点点酸甜？太复杂的味道，还是自己试试看吧！
其实，不用啤酒，用一点橄榄油或奶油，也一样可以啦！反正，主要想说：烤过的茄子，味道正呐！
材料：
鸡腿 1支
茄子 1粒/1条
大洋葱 1/2粒
蜜糖 少许 （可用白糖取代）
啤酒 1/2~1罐 （倒剩的啤酒，放到冰箱冰，正好配吃晚饭！）
调味：
盐、干香料 少许
料理：
1． 预热烤箱；将蜜糖抹到鸡腿上；茄子切大块、大洋葱切薄片。
2． 将茄子块排入烤盘，撒上大洋葱薄片、盐、糖和干香料；鸡腿放在最上面。
3． 倒入啤酒至材料8分高度，放入预热好的烤箱，高温烤40~50分钟即可。
另注：
1． 吃茄子的时候，记得配烤蒜白酱Roast Garlic Sauce或柠檬汁。
2． 啤酒含有麦芽，烤了之后会有苦味，所以需要加蜜糖或白糖，建议选麦芽含量较低的啤酒。
3． 记得要注意烘烤的时间：用瓷烤盘，传热慢，所以烤的时间一般较长；金属烤盘转热较快，烤的时间比较短。
4． 假如有时间将鸡腿腌过再烤，好吃得多；就算简单地用盐腌过15~30分钟的鸡腿，就已经不一样，很入味、很好吃。
5． 不用啤酒，用一点橄榄油或奶油，变为“香烤鸡腿 + 香烤茄子”，一样是很棒的烤箱餐。
别的版本的烤箱餐：
香酥 德国香肠 + 花椰菜
芥末烤鸡腿 + 蒸烤高丽菜
清淡烤杂菜
橘香烤鸡腿
烤帕斯塔
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