假日厂房工作室 maizi loft: 清淡烤箱餐.免炒无烟烤杂菜

烤好后，香香甜甜的。。。。。。很正！

不用油炒，无烟又清单，还可以趁烤的时间，洗个澡或干点别的，营养丰富的健康晚餐就弄好了！喜欢的话，可以搭配烤蒜白酱Roast Garlic Sause或美奈兹Mayonnaise，味道真得很好。老了，所以更喜好清清淡淡的，什么酱料都不加。

其实，可以用不同的种类的蔬菜组合，只要冰箱里有的蔬菜和瓜类，基本上都可以！

材料：

花椰菜 1/4粒
蘑菇 3朵
番茄 1粒（或樱桃番茄数粒）
大洋葱 1/4粒

调味：

盐、橄榄油、干香料

料理：

1．预热烤箱，花椰菜、蘑菇番茄切小块。

2．用自制“信封烤盘”的办法，将切好的蔬菜放到“烤盘”上，加入盐、橄榄油和干香料。

3．封住“信封烤盘”。（假如喜欢香酥烘烤，就变化为“开放式烤盘”）

4．放入烤箱，高温烤20~30分钟即可。

另注：

1．记得要注意烘烤的时间：用瓷烤盘，传热慢，所以烤的时间一般较长；金属烤盘转热较快，烤的时间比较短；不用烤盘，用自制的铝纸烤盘，时间最短。

2．用铝纸封住来烤，和采用“开放式”的-不铝纸封住的差别是：蒸烤版本 vs. 香酥烤版本。（蒸煮版本比较不容易上火。）

3．因为蒸烤版本烤好后，会有很多香甜的菜汁，搭配8分熟帕斯塔一起烤，正好。- 杂菜烤帕斯塔

4．烤箱餐的好伙伴：花椰菜，单烤也可以当餐哦。

5．可以尝试的组合：“西葫芦 + 蘑菇 + 番茄”；“高丽菜 + 胡萝卜 + 蘑菇”。