据说是地中海式的：蘑菇奶酪蔬菜沙拉

这道沙拉据说是地中海式的。。。。。。

也没有专门去考证过，反正也常听说很早以前希腊人就爱生吃蘑菇，所以应该有可能啦。生吃蘑菇最近都很流行，也不是什么新鲜的事情，尤其日本菜中，经常有稍微热水烫过、烤过或根本是生的，却非常“oishi ”的蘑菇。听说菌类的营养价值很高，煮过的会让其中的精华流失，所以主张生食。再一次声明以上都是纯粹听说！

因为不管什么菇类都爱吃，所以遇到有新鲜的蘑菇或菌类，也会做这道沙拉，味道还不错！



材料：

沙拉叶 一人分
新鲜蘑菇 3朵
大洋葱 ¼粒
橄榄油浸埃及白羊奶酪（Feta Cheese In Olive Oil） 大概两勺

调味：

意式醋（Balsamic Vinegar） 随意

料理：

1． 新鲜蘑菇、大洋葱切薄片。
2． 将沙拉叶铺在碟上，放入切好的蘑菇和大洋葱。
3． 倒入橄榄油埃及白羊奶酪与醋，翻拌均匀，即可。

另注：

1． 没有橄榄浸油埃及白羊奶酪，可以不放；加一些纯橄榄油取代就行。
2． 任何种类沙拉叶都可以。比较搭配的有：火箭沙拉叶、美国奶油生菜等。

请看其他版本奶酪蔬菜沙拉：





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