2007年11月13日星期二

南洋风味汤帕斯塔



想吃清汤粉?却没有米粉、黄面条、沙河粉的日子,就唯有。。。。。。


动动脑筋,用帕斯塔来取代啦。还是一样,本着“想健康又懒惰-省钱、省时、省事”的原则,方法有多种,只要抓到基本的,就能自己变化啦!

最最简单省事的,周末煲汤多煮一碗,放到冰箱冷藏,次日用快熟帕斯塔或冷藏八分熟帕斯塔搭配,就有好吃无味精的清汤粉啦!当然,用冷藏八分熟帕斯塔就可以省下煮帕斯塔的功夫,更方便省事。

帕斯塔种类很多,所需的烹调时间也各有不同,一般包装上都会注明。所谓快熟帕斯塔,就是4~5分钟就能煮熟的。购买的时候,记得注意包装上注明的烹调时间。

上面相片里的,就是用冷藏ABC汤加宽扁帕斯塔作的, 这样看起来比较像沙河粉,更有南洋清汤粉的风味。>o<

材料:
任意帕斯塔 一人分
冷藏汤 一大碗
芫荽、葱花 随意 (没有也没关系,有的话南洋味更浓!)
其他可加材料 任意

调味:
盐、任意

料理:
1. 帕斯塔煮至八分熟沥水备用。(用冷藏8分熟帕斯塔,就免掉此步骤)
2. 用同一个汤锅加热冷藏汤至滚开,加入煮8分熟的帕斯塔,调味再煮滚,盛碗撒上芫荽、葱花即可。




没有冷藏汤怎么办?也一样可以省钱、省时、省事:煮一个快熟汤,加帕斯塔就可以了。。。。。。





土拿鱼高丽菜汤








西葫芦马铃薯土拿鱼汤





简单版ABC汤




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