咸香奶油烤蔬菜沙拉

疲累了一周，在家休息的周末，来个简单又豪华的沙拉，款待一下自己？。。。。。。

很久前在电视西餐料理节目中，看到一道很不错的前菜热沙拉。过后想做来玩玩，可是却不太记得真正的食谱，只是大概记得类似的方法，然后胡乱搞过后，发现结果还不错。（认为真得很不错！非常合口味！:P ）

其实这拉味道正点的道沙，一点都不复杂，也不难；只是材料比较多，处理起来也较费时间而已。而且卖相也相当不错，有点像西餐厅里高级沙拉！？可是真正合意之处，就是可以坐在电视机前，一边吃，一边看节目，蛮不错的沙发晚餐！:D

这个独居的周六，咸咸的香酥奶油蔬菜沙拉，正好配一个brezel，再加一个柳橙，就是最爱的晚餐。





材料：

马铃薯 1粒
小萝卜 6条 （或 普通胡萝卜 半条）
西葫芦 半条
樱桃番茄 数颗
奶油

调味：

盐、辣椒粉Paprika（只放盐也可以）
意式醋Balsamic Vinegar

料理：

1． 预热烤箱。

2． 马铃薯、萝卜切块，大小随意，长条块较易烤熟；西葫芦切薄片。

3． 用烤箱纸作小烤盘状，将切好的蔬菜排入，不要重叠。

4． 奶油不用解冻，冰箱拿出来后，用奶油刀刮薄片，或用小刀切小块，放在蔬菜上。

5． 撒上盐、辣椒粉，放入预热好的烤箱，高温烤15~20分钟。

6． 取出烤好蔬菜，加入切好的樱桃番茄，和意式醋Balsamic Vinegar拌均匀即可。

另注：

1． 其他适合搭配烘烤的蔬菜还有：茄子（切薄片）、南瓜（切条）、木薯（切片）等。看自己喜好，也可以加入别的蔬菜！

2． 觉得辣椒粉Paprika，跟奶油烤蔬菜非常搭配，吃起来有淡淡的辣椒香，不喜欢不加也行。

3． 当然可以一个人喜好，放不同的香料，干的、新鲜的都行，像罗勒basil，奥勒冈草oregano、胡椒粉等。

4． 喜欢芝士的，也可以在最后几分钟，打开烤箱，撒入芝士粉或芝士条，继续烤，就有香香的芝士味！

5． 假如有的柠檬，烤好后挤上一些新鲜的柠檬汁，真的很不错！不过记得加少一点的意式醋Balsamic Vinegar，免得太酸。

6． 认为太咸太酸，也可以用烤蒜酱Roast Garlic Sauce来拌沙拉，也很正点！

平时下班回来，没有那么多时间，将那么多蔬菜切块、摆排再烘烤。但是奶油烤的咸香马铃薯，真的很好！馋嘴的时候也还是会烤来吃，或做成简单版的烤马铃薯奶酪蔬菜沙拉
。