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| 相片取自 - Fried Chillies.com |
蔬菜的清香 + 甘榜鱼的鲜甜 + 辛香料的妙组合 + 青桔子的酸 + 指天椒的辣 = 棒！
初次相遇在中秋节，大表嫂张罗的团圆饭，一吃就定情！真的很喜欢，之前有听吉兰丹的同事说过，可是在西马很难吃到？不知道真否，也没有真正去找过。真的要谢谢大表嫂的好手艺，不然就和它擦身而过？:D [记得跟大表嫂要食谱！]
上次吃过后，就留下深深印象……趁有空，把它收录食谱笔记本。看着荧幕上的照片，我的口水开始流不停！怎么办！！！赶快找午饭去…… ……
来源：
[真的有很多不同的版本！这里找到几个简单的]
Asia Online Recipe - Nasi Ulam
Fried Chillies.com
2010.12.08 补：All Recipes 101.blogspot.com
- 里面有很齐全的香料herbs单子！才知道马来美食也真的不简单，问题是去那里把香料找齐全？[看来还要继续做功课]
重点：
“酸”和“辣”的提味！
笔记：
1. 应该可以很多变化，自己觉得会喜欢的基本材料，应该是：
一两种的香蔬菜 + 柠檬/青桔子 + 辣椒
[有待实践 + 试验！]
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| 相片取自 - EatingAsia.com [偶然发现的很棒部落格] |
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