2007年12月18日星期二

[处理不太好吃、不够甜的水果之办法] 白葡萄酒水果土司



其实,在欧洲要买到不太好吃的水果,机会还是蛮少的,跟这里的生活水平一样,不止是水果、一般的产品品质“都很高”!。。。。。。比遇到心情不好的日子的几率还低!? 所以只是为想喝酒而找借口?:P


可是,总会有买到不太好吃、不太甜、水分不够。。。。。。的水果的时候,就那样丢掉也有点太败家了?想想贫困地区的孩子们,还是好好珍惜眼前的幸福吧!如果可以的话,或者可以为他们做些什么的?。。。。。(不好意思,扯太远了!)

为了不浪费,通常会将上述“不合规格的水果”,变成可以当甜点、也可以勉强拿来当餐的“白葡萄酒水果土司”,尤其在没有胃口、不知道要吃什么、无聊的晚上。。。。。。甜甜的水果酒汁,配烤得脆脆的土司,可以稍微让心情好一点点,就那么一点点哦!






材料:
香蕉 1根 (什么水果都行,1人分;像:李子、柳橙、草莓、苹果)
白糖 少许 (有钱人,可以用蜜糖!更甜蜜?)
奶油 少许 (也可以用橄榄油)
白葡萄酒 少许 (也可以用红葡萄酒)
土司面包 1~2片 (个人喜好,也可以免掉;只用甜甜的白酒水果,来点缀酸酸的心情!?)


料理:
1.香蕉切薄片或切丁;加入白糖拌匀。(一般以2勺为始,加到可以将水果片、水果丁表面包裹住为止)

2. 稍微热锅、热油,加入水果白糖混和物;用中火拌炒至白糖完全熔化,水果变软时,转小火。

3. 白糖液开始滚开时,熄火、倒入白葡萄酒,等1/2~1分钟,倒到土司上即可。


另注:
1. 可以将土司烤脆,吃起来味道更香。

2. 可以另外加一勺冰淇淋,很棒嘞!香草、巧克力口味都行。

3. 红葡萄酒的味道比较重(个人觉得比白葡萄酒涩),很容易将水果原来的味道盖掉;而且也会将水果染红色,所以用量可以少一点。

4. 土司可以免掉;当然酒精克空肚,有一两片土司垫肠胃,就比较不伤身;除非是刻意的啦?用其他种类的面包也可以,不预先放在盘里,沾白酒酱吃,当然也可以。

5. 以上纯粹是个人胡乱搞出来的,每次吃了心情会稍微不无聊,但是不保证对每个人都有同样效果!?:P





看来无聊的日子还真不少!酸李子配Blanchet。。。。。。


原来无色的白酒也可以被染成淡淡的红色。。。



。。。平凡乏味的日子呢?





继续无聊。。。。。。又酸又干的柳橙 + 淡淡的Rosé



。。。。。。为了可以继续昏醉?



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